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饲料加工中的营养损耗
 点击数:       添加日期:13-03-20
    在饲料的加工过程当中,不管是小型颗粒机还是大型机械。饲料中存在的一些热敏性营养素如:维生素、酶制剂、活菌制剂及一些风味物质由于受到加工过程中的高温、挤压、碾磨等因素的影响而会失去很大一部分活性。
  在正常制粒条件下,维生素损失一般在10%以上。活菌制剂在制粒过程中的损失 饲料中添加的活菌制剂主要有乳酸菌、链球菌、芽孢杆菌和酵母,它们在制粒过程中的稳定性差异很大。活性酵母细胞数损失达99.7%,几乎没有活性细胞存在。
  热敏性成分在膨化过程中的损失
  1.维生素在膨化过程中的损失温度、压力、摩擦和水分都会导致维生素损失。在120℃膨化的饲料中,维生素A、维生素D3、叶酸损失约11%。
  2.酶制剂在膨化过程中的损失通常膨化温度可达120~150℃,比制粒温度还高,在这样的条件下大多数酶制剂将完全丧失其活性,110℃条件下,植酸酶的活性存留率为零;110℃时β-葡聚糖酶和纤维素酶的活力已无法测得。
  3.活菌制剂在膨化过程中的损失 膨化过程中活菌制剂的损失比制粒条件下的损失要大得多。120℃以上的膨化温度将使目前应用比较多的乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌和酵母的活性全部丧失。
  因此在饲料加工过程要注意以下几点:
  1.控制加工温度,不能太高影响添加剂活性
  2.减少水分用量,最好能干进干出。
  3.粉碎粒度适中,过大影响熟化和消化,过细影响消化系统的正常运行。
  4.同时饲料营养的损耗控制。要注意采购的营养的真实性,不要采购次品。储存时间不宜不长,同样会影响营养。夏季时间要短,冬季时间可以适时延长。
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